O pastel de queijo é o preferido de grande parte das pessoas, e quando bate aquela fome não há nada melhor do que saborear um pastel de queijo bem feito, porém muitos comem esse lanche na rua por não saberem como fazê-lo em casa, sendo que é bem simples e para ajudar aqui vai uma excelente receita.
Receita de pastel de queijo
Ingredientes:
2 ovos
Queijo cortado em cubinhos
½ kg de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de gordura ao natural
1 xícara (chá) de água fria
1 colher (café) de sal
Modo de preparar:
- Peneire a farinha de trigo, coloque-a em uma vasilha, pressione no meio, acrescente a gordura e os ovos e vá amassando.
- Agora dissolva o sal na água fria e adicione a salmoura aos poucos na massa.
- Amasse bem a massa com as mãos até que ela fique lisa e uniforme.
- Sove bem a massa, rasgue ela com as mãos, junte os pedaços, bata sobre a mesa, amasse mais até que despregue das mãos e fique macia. Depois faça uma bola cubra com um pano e deixe descansar por mais de 1 hora.
- Passado o tempo, enfarinhe uma superfície e abra a massa com um rolo de macarrão.
- Coloque os cubinhos de queijo na massa, aperte as beiradas, corte os pastéis e frite-os na gordura quente.
- Para tirar o excesso de gordura coloque os pastéis sobre papel absorvente.