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15 Receitas de pratos principais para um jantar do Dia dos Namorados

pratos principais para o dia dos namorados

O Dia dos Namorados de 2019 acontece no dia 12 de junho e nesta ocasião, muitos casais optam por preparar um jantar especial para a pessoa amada. Para quem busca uma receita de prato principal para um jantar do Dia dos Namorados, aqui vão 15 receitas de dar água na boca.

15 receitas de pratos principais para o Dia dos Namorados

pratos principais para o dia dos namorados
Frango grelhado com molho

1 – Frango grelhado com molho

Ingredientes:

¼ de xícara de vinho branco seco

4 colheres (sopa) de azeite

200 g de champignon

Salsa a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

1 xícara de creme de leite

1 limão

3 colheres (sopa) de mostarda

3 dentes de alho amassados

8 filés de frango

Modo de preparar:

Tempere os filés de frango com alho, pimenta, sal e limão e reserve por alguns minutos para que pegue o sabor do tempero. Em uma frigideira antiaderente, grelhe os filés até que fiquem dourados dos dois lados. Ponha em uma travessa e reserve.

Em uma panela esquente o azeite. Adicione a cebola e deixe-a refogar. Depois, coloque o champignon cortado em lâminas e o vinho branco e aguarde refogar por alguns minutos. Acrescente o creme de leite, a mostarda e acerte o sal e deixe o molho engrossar. Apague o fogo e espalhe o molho por cima dos filés. Salpique salsa e sirva quente.

pratos principais para o dia dos namorados
Arroz de forno com presunto

2 – Arroz de forno com presunto cozido

Ingredientes:

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

150 g de presunto cozido fatiado fino, cortado com as mãos

2 dentes de alho

1 cebola picada

1 colher (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de mussarela ralada grossa

2 ovos

2/3 de xícara (chá) de leite

2 ½ xícaras (chá) de arroz branco cozido

300 g de espinafre congelado, picado e espremido

Modo de preparar:

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma vasilha grande, misture o espinafre, o arroz, o leite, os ovos, ¾ de xícara da mussarela, sal e pimenta e reserve. Em uma frigideira, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho, mexendo com uma espátula até que fiquem dourados. Junte o presunto e cozinhe por dois minutos. Retire do fogo e misture o espinafre. Ponha o arroz em uma tigela refratária média e polvilhe a mussarela restante sobre a superfície.

Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até que a mussarela derreta e o arroz comece a dourar. Retire do forno e sirva quente.

pratos principais para o dia dos namorados
Medalhão de filé mignon

3 – Medalhão de filé mignon

Ingredientes:

Espinafre:

200 g de folhas de espinafre lavadas, sem os talos mais duros

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

1 cebola grande cortada em gomos finos

2 colheres (sopa) de azeite

Medalhões:

Folhas de tomilho para decorar

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

4 medalhões de filé mignon de 150 g cada

Modo de preparo:

Em uma frigideira, esquente o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o espinafre e refogue por 1 ou 2 minutos. Tempere e reserve. Tempere os medalhões com sal e pimenta. Aqueça uma grelha ou frigideira com manteiga e frite os filés em fogo alto, por 5 a 10 minutos de cada lado. Transfira os medalhões para uma assadeira e sirva com o espinafre refogado.

pratos principais para o dia dos namorados
Risoto de tomate e rúcula

4 – Risoto de tomate e rúcula

Ingredientes:

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

1 maço de rúcula lavada e picada

½ xícara de queijo parmesão ralado grosso

3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubos

1 cubo de caldo de legumes

500 ml de água fervente

½ xícara de vinho branco

1 xícara de arroz para risoto

1 cebola picada

4 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparar:

Em uma panela coloque a cebola picada e a margarina. Aguarde refogar por 2 minutos e então acrescente o arroz. Misture por alguns instantes para os grãos ficarem bem envolvidos na gordura da margarina. Depois adicione o vinho branco e mexa até o líquido evaporar por completo.

Dissolva o caldo de legumes na água fervente e, aos poucos, despeje o líquido no arroz, mexendo o tempo todo, até que os grãos cozinhem e ligados por um líquido cremoso. Apague o fogo, junte a rúcula picada, o resto da margarina, o parmesão e os tomates. Sirva quente.

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Bacalhau ao forno com arroz de brócolis

5 – Bacalhau ao forno com arroz de brócolis

Ingredientes:

Bacalhau:

3 ramos de alecrim

150 ml de azeite de oliva virgem

6 postas de bacalhau dessalgado (250 g aproximadamente)

Batatas ao murro:

100 ml de azeite

Água

Sal grosso a gosto

900 g de batata bolinha

Arroz de brócolis:

150 g de brócolis cozido e picado

3 dentes de alho

600 g de arroz cozido

50 ml de azeite

Modo de preparar:

Em uma assadeira, ponha o bacalhau, regue com azeite e coloque por cima os galhos de alecrim. Asse a 220°C por 15 minutos. Ponha as batatas em uma panela com água e sal, cozinhe até ficarem macias. Escorra, coloque em uma travessa e leve ao forno médio para dourar. Refogue o alho com azeite, junte o brócolis e o arroz. Acerte o sal. Na hora de servir, dê uma leve amassada e junte o bacalhau e o arroz de brócolis. Seu prato do Dia dos Namorados está pronto.

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Bacalhau à espanhola

6 – Bacalhau à espanhola para o Dia dos Namorados

Ingredientes:

Sal a gosto

30 g de alho cortado em lâminas

100 ml de vinho branco

100 ml de azeite de oliva extra virgem

1 folha de louro picada

2 batatas pré cozidas em lâminas

1 tomate grande maduro cortado em fatias

400 g de bacalhau em posta, limpo e dessalgado

Modo de preparar:

Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite, alho, louro e cebola e refogue por 3 minutos. Depois, ponha o bacalhau e deixe por 2 minutos. Vire e coloque o vinho e deixe por mais 2 minutos. Em seguida, acrescente o tomate, a batata e o sal e leve para o forno por 25 minutos.

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Camarão com manteiga de alcaparras

7 – Camarão com manteiga de alcaparras

Ingredientes:

5 g de pimenta-do-reino moída

10 g de sal

150 g de vinho branco

50 g de manjericão

100 g de tomate cereja

100 g de alcaparras sem sal

200 g de manteiga

1 kg de camarão limpo

Modo de preparar:

Tempere os camarões com sal e pimenta e reserve na geladeira por uma hora. Em uma panela derreta a manteiga, adicione as alcaparras e o tomate cereja, depois flambe com o vinho branco, e acrescente o manjericão. Reserve. Grelhe os camarões numa frigideira quente ou na churrasqueira. Em uma travessa, ponha os camarões e regue com a manteiga já preparada.

Arroz de forno com linguiça

8 – Arroz de forno com linguiça para o Dia dos Namorados

Ingredientes:

Salsinha a gosto

Caldo de frango (400 ml)

200 ml de creme de leite

100 g de catupiry

100 g de queijo gruyere

1 tomate picado

1 alho poro picado

80 g de queijo parmesão

100 g de linguiça

100 g de presunto

4 xícaras de arroz cozido

Modo de preparar:

Em uma frigideira quente, coloque o arroz, a linguiça, alho poro e o presunto. Adicione o caldo e o creme de leite e ponha em fogo baixo até encorpar. Coloque o tomate e leve para a assadeira. Salpique o queijo gruyere, o queijo parmesão, o catupiry e a salsinha. Ponha para gratinar em fogo médio e sirva.

Peito de peru recheado com presunto

9 – Peito de peru recheado com presunto para o Dia dos Namorados

Ingredientes:

Ramos de alecrim

1 colher (sopa) de azeite

1 pitada de açúcar

1 xícara de folhas de espinafre

120 g de presunto cru

1 peito de peru

Modo de preparar:

Abra o peru em manta (cortar ao meio e abrir as laterais). Tempere a carne com alecrim, azeite e o açúcar. Coloque o espinafre e o presunto cru dentro do peru aberto. Enrole e amarre com barbante ou papel alumínio. Coloque no forno por 25 minutos em temperatura de 180°C. Retire do forno e deixe descansar e após 10 minutos pode fatiar. Essa receita é perfeita para um jantar do Dia dos Namorados.

Espaguete ao molho de limão e camarões

10 – Espaguete ao molho de limão e camarões

Ingredientes:

50 g de parmesão ralado

50 g de manteiga

Suco de 2 limões sicilianos

50 g de alho poro picado

50 g de cebola picada

200 ml de caldo de legumes

500 ml de creme de leite

500 g de camarão grande e limpo

400 g de espaguete

Modo de preparar:

Em uma frigideira, doure o alho poro e a cebola na manteiga. Ponha o caldo, o suco de limão e o creme de leite e em fogo baixo, deixe reduzir. Acrescente o queijo, sal e pimenta a gosto. Passe na peneira e reserve. Cozinhe a massa e frite o camarão. Sirva nos pratos a massa e os camarões e regue com o molho.

Estrogonofe tradicional

11 – Estrogonofe tradicional para o Dia dos Namorados

Ingredientes:

Sal e noz moscada a gosto

50 ml de creme de leite fresco

1 xícara (chá) de champignon cortado

1 tomate sem pele e picado

1 pitada de pimenta-do-reino

1 colher (sopa) de molho de tomate

1 colher (sobremesa) de mostarda

1 cebola picada

¼ de xícara (chá) de manteiga

500 g de filé mignon cortado em tiras

Modo de preparar:

Derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente. Ponha a carne e tempere com o sal. Mexa até a carne dourar de todos os lados. Adicione a mostarda, a noz-moscada, o tomate picado, a pimenta-do-reino e o molho de tomate. Em fogo baixo, cozinhe até formar um molho grosso. Mexa o tempo todo, se precisar adicione água quente aos poucos. Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, acrescente o creme de leite e os champignons. Mexa por mais dois minutos e retire do fogo. Sirva em seguida acompanhado de batata palha e arroz branco. Esse jantar de Dia dos Namorados ficará delicioso.

Filé à parmegiana empanado com amaranto

12 – Filé à parmegiana empanado com amaranto

Ingredientes:

Queijo mussarela fatiado a gosto

Molho de tomate básico a gosto

Azeite de oliva

Amaranto em flocos

1 ovo

1/3 colher (chá) de alho picado

Sal marinho a gosto

Bifes de filé mignon bem finos

Modo de preparar:

Tempere o bife com alho e sal. Passe no ovo e depois no amaranto, pressionando para os flocos aderirem ao bife. Ponha para fritar no azeite de oliva rapidamente fritando dos dois lados do bife. Coloque em uma assadeira, ponha o molho sobre o bife e duas fatias de mussarela. Coloque no forno por 10 minutos e sirva com um fio de azeite de oliva.

Coxa e sobrecoxa de frango crocantes

13 – Coxa e sobrecoxa de frango crocantes para o Dia dos Namorados

Ingredientes:

Sal e pimenta-do-reino a gosto

40 g de ervas frescas picadas (salsa, sálvia, orégano, tomilho e alecrim)

100 g de queijo parmesão ralado

100 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

6 pães sem casca (pão francês ou de forma)

1,2 kg de coxas e sobrecoxas de frango sem pele

1 limão

100 g de maionese

2 dentes de alho

Modo de preparar:

Misture a pimenta, o sal, o suco de limão, a maionese e o alho. Tempere o frango com essa mistura e reserve. Torre o pão e triture no liquidificador ou triturador. Misture o pão triturado, a manteiga, as ervas e o queijo até formar uma farofa. Passe o frango nessa farofa, apertando bem para grudar. Ponha em uma assadeira e leve ao forno por 35 minutos até dourar. Sirva essa delícia no seu jantar do Dia dos Namorados.

Peixe inteiro ao forno com molho de camarão e tomate

14 – Peixe inteiro ao forno com molho de camarão e tomate

Ingredientes:

Sal grosso a gosto

Sal refinado a gosto

500 ml de água fervente

50 g de manteiga

100 ml de azeite

1 limão

50 g de extrato de tomate

500 g de camarão sete barbas sem casca

20 g de salsa picada

1 pimentão pequeno picado

1 cebola média picada

2 tomates grandes sem sementes picados

1 peixe inteiro (3,5 kg a 4 kg): surubim, tucunaré, pacu, pintado ou tambaqui

Modo de preparar:

Faça cortes nas laterais do peixe e tempere por dentro e por fora com limão e sal grosso. Deixe neste tempero por uma hora. Ponha em uma assadeira untada com manteiga, regue com um pouco de azeite e loque para assar no forno a 170°C por 40 minutos. Aqueça o resto do azeite e refogue a cebola, o tomate e o pimentão. Junte o extrato de tomate e o camarão, adicione o sal refinado, a água fervente, deixe ferver por cinco minutos e coloque a salsa. Retire o peixe do forno, ponha em uma travessa e regue com o molho feito com o azeite, pimentão, tomate e cebola. Sirva com arroz e feijão. Esse peixe é perfeito para o Dia dos Namorados.

Panquecas

15 – Panquecas para o Dia dos Namorados

Ingredientes:

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de óleo

1 copo de farinha de trigo

1 ovo

1 copo de leite

Modo de preparar:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Pré aqueça uma frigideira com uma colher de óleo. Ponha a massa na frigideira com a ajuda de uma concha. Deixe assar até que a borda fique dourada, faça isso com os dois lados. Recheie a panqueca ao seu gosto, pode ser com frango, carne moída, queijo ou presunto. Enrole a massa com o recheio dentro e sirva. Esse prato para o Dia dos Namorados pode ser servido com arroz branco ou parboilizado.

              Portanto, se está planejando um jantar especial do Dia dos Namorados, escolha a receita que mais gostar acima e surpreenda a pessoa que ama. Faça esse Dia dos Namorados o mais especial de todos.

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