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Receita de Coxinha de Frango

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Estamos na Copa do Mundo 2014 e a grande maioria das pessoas costuma assistir aos jogos comendo alguns petiscos, entre os quais está a coxinha de frango. Na internet é possível encontrar diferentes receitas de coxinha de frango, aqui vai uma tirada do site M de mulher.

    Receita de coxinha de frango

Ingredientes:
Massa:
Sal a gosto
2 copos (americano) de farinha de trigo
½ copo (americano) de óleo
2 copos (americano) de caldo de galinha

Recheio:
Sal, salsinha e cebolinha a gosto
2 tomates picados
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 peito de frango cozido e desfiado

Cobertura:
Sal a gosto
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo:
Coloque em uma panela o óleo, o caldo de galinha, o sal e a farinha. Ponha para cozinhar em fogo baixo e mexa sem parar até soltar do fundo da panela e formar uma bola.
Faça o recheio: Refogue o frango com os ingredientes do recheio. Deixe esfriar a massa e com as mãos, separe-a em porções pequenas. Abra cada porção na palma da mão, espalhe o recheio frio e modele as coxinhas. Passe as coxinhas no ovo batido com sal e depois na farinha de rosca. Frite as coxinhas em óleo quente.

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